Atendendo
a pedidos, segue uma lista de calorias, principais vitaminas e ações dos componentes
mais vistos nos sucos antioxidantes, por favor leiam a importância de cada
ingrediente para que você possa montar seu suco de acordo com sua necessidade!
Abaixo
segue-se algumas sugestões de cardápios.
Lembre-se
o exagero de ingredientes torna o suco calórico.
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Alimento
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Porção
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Calorias
em média
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Couve
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100 g
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17,8 kcal
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Salsa
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100 g
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36,0 kcal
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Agrião
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100 g (1 pires)
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13,0 kcal
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Espinafre
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100 g
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38,0 kcal
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Cenoura
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150 g
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75,0 kcal
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Tomate
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100 g
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20,0 kcal
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Pepino c/ casca
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100 g
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17,8 kcal
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Limão
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1 unidade
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12,0 kcal
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Maça
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100 g
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52,0 kcal
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Abacaxi
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100 g (+ ou – 1 fatia)
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50,0 kcal
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Melancia
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140 g (+ ou – 1 fatia)
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60,0 kcal
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Gengibre
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6 g (1 fatia)
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2,0 kcal
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Canela
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1 colher de chá
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6,0 kcal
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Hortelã
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15 g
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6,6 kcal
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Erva-doce
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15 g
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5,0 kcal
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Linhaça Dourada
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15 g (2 colheres de
sopa)
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58,0 kcal
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Chia
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15 g (1 colher de
sopa)
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58,0 kcal
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Gojiberry
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1 colher de sopa
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50,0 kcal
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Couve: Promove uma limpeza no fígado, é anti-inflamatória (ajuda no combate a celulite,
artrite, reumatismo e fibromialgia, etc), cicatrizante, rica em ferro, cálcio,
vitamina C, A, e B; também contém substâncias antioxidantes, como os
flavonóides e os carotenoides; a COUVE ainda é considerada um vermífugo
natural, e quando refogada tem ação importante contra asma e bronquite.
Salsa ou salsinha: Rica em vitamina A,
vitamina B1, vitamina B2, vitamina C e vitamina D. Quanto
aos sais minerais contém cálcio, enxofre, ferro, fósforo, magnésio e potássio e
ainda possui propriedades antioxidantes.
Agrião: Fonte de vitamina C, A,
complexo B, Cálcio, Ferro e Potássio, Enxofre e Fósforo. Tem ações: expectorante;
adstringente; descongestionante; anti-séptica das vias respiratórias;
digestiva; diurética; excitante; estimulante; anti-inflamatória;
anti-icterícia; anti-térmica; cicatrizante; depurativa; tônica; fortificante;
restauradora.
Espinafre: Prefiro optar por outras
folhas visto que o excesso de espinafre é bastante prejudicial, apesar de ele
ser um dos alimentos vegetais que mais contém
cálcio e ferro. entretanto, esses dois minerais são pouquíssimo aproveitados
pelo nosso corpo, já que o alto teor de ácido oxálico no vegetal inibe a
absorção e a boa utilização desses minerais pelo nosso organismo. Os estudos
mostram também que o ácido oxálico do espinafre pode interferir com a absorção
do cálcio presente em leites e seus derivados. Verifique o artigo: http://www2.uol.com.br/vyaestelar/espinafre.htm
Cenoura: Possui
também as seguintes vitaminas e minerais: A, C, B2 e B3, Fósforo, potássio,
cálcio e sódio. Além de grande quantidade de betacaroteno, elemento importante
para visão, pele e mucosas. A cenoura possui também uma boa quantidade de
fibras.
Tomate: Além do licopeno (substância
antioxidante que combate os radicais livres, retarda o envelhecimento e protege
contra alguns tipos de câncer), o tomate contém vitaminas A, B e C, e sais
minerais como fósforo, ferro e potássio, além de baixo valor calórico.
Pepino: Contem vitamina A, Potássio, fósforo,
flúor, cálcio, sódio, ferro, ácido ascórbico. Ele possui muita fibra e
é importante para o sistema digestivo. Esta hortaliça é um poderoso
tônico para o fígado e rins, além de dar força aos cabelos e
unhas, graças ao alto teor de sílica e flúor. O pepino é alcalinizante,
calmante, refrescante, emoliente, laxante, estimulante e mineralizante.
Além disso é um diurético natural, rico
em potássio, que proporciona flexibilidade aos músculos e dá elasticidade às
células que compõem a pele. Isso resulta em rejuvenescimento da
epiderme, especialmente a do rosto.
Limão: Rico em vitamina C,
A, B (b1, b2 e b3), I, e P.
Além de nutrientes importantes como, cálcio,
cobre, magnésio, iodo, ferro, fósforo, silício, ácido cítrico, ácido málico e pequenas
quantidades de ácido fórmico e ácido acético.
Maça: Contém vitaminas B1, B2, tanino, niacina e
sais minerais como fósforo, ferro, potássio e magnésio. É rica em quercetina,
substância que ajuda a evitar a formação dos coágulos sanguíneos capazes de
provocar derrames. E ainda contém: PECTINA (Fibra
solúvel não absorvida pelo intestino que retém água e diversas substâncias
residuais. Facilita a eliminação de toxinas juntamente com as fezes e ajuda a
manter a taxa de colesterol em níveis
aceitáveis); TANINOS (São adstringentes e antiinflamatórios); ÁCIDO
MÁLICO [Tem efeito alcalinizante
(antiácido) no sangue e nos tecidos. Depurativo do sangue elimina detritos
provenientes do metabolismo]; FLAVONÓIDES (São anti-oxidantes encontrados em vários alimentos de origem vegetal).
Abacaxi: Fornece sais
minerais (cálcio, manganês, potássio e ferro) e vitaminas A, C e B1, Rico
em água e fibras, e ainda facilita a digestão pois contem a enzima bromelina
que também age combatendo inflamações, a casca também deve ser usada.
Melancia: A fruta fornece boas
doses de vitamina A, Complexo B, e principalmente B5, também é rica em ferro e potássio,
mineral que participa juntamente com o sódio e o cloro do equilíbrio
hídrico do corpo. Por esse motivo, ela ajuda a eliminar água em excesso e ainda regula o pH do sangue por tabela.
Outro benefício é que 90% da composição da melancia é água, que estimula os rins a trabalharem melhor e dribla a retenção de líquidos.
E ainda de brinde: Segundo pesquisa da universidade A&M
(EUA), a parte branca da fruta é rica em citrulina. Esse aminoácido é convertido em arginina por enzimas, que
atua na formação do óxido nítrico. Essa terceira substância relaxa os vasos
sanguíneos e estimula a vascularização do corpo inteiro, incluindo os órgãos
sexuais.
Gengibre: A raiz é composta por
vitamina B6, assim como nos minerais potássio,
magnésio e cobre, também apresenta uma substância chamada gingerol,
dotada de propriedades antioxidantes e alto poder anti-inflamatório que
protegem o organismo de bactérias e fungos. O gingerol é responsável pelo sabor
picante do gengibre, além disso tudo, é rico em substâncias termogênicas que
ativam o metabolismo do organismo e potencializam a queima de gordura corporal
isto ocorre pois ele aumenta o gasto calórico durante a digestão e nos
processos metabólicos.
Canela: é uma fonte excelente de
manganês, de fibra dietética, de ferro e de cálcio. Tem propriedades anti-fungos, antibacterianas
e anti-parasitas.Tem ação contra a candidíase vaginal, úlceras
estomacais e os piolhos principalmente. Ainda possui forte ação anti-inflamatórias e propriedades termogênicas, pois
aumenta a temperatura corporal e ajuda na queima de gordura se associada com
atividade física regular e dieta. Ela ajuda ainda no atraso do esvaziamento
gástrico, ajudando a segurar mais a fome ao longo do dia, evitando aqueles
picos de ansiedade e de vontade de carboidratos. E por isso, ajuda a controlar
a vontade por doces.
Hortelã: A hortelã é uma
planta medicinal rica em minerais como cálcio, ferro, fósforo, potássio e
nas vitaminas A, B e C. Possui propriedade anti-séptica;
anestésica; tranquilizante suave; analgésica (principalmente a nível local e
das mucosas do aparelho digestivo); antitússica; mucolítica; expectorante e
descongestionante das vias respiratórias pelo óleo essencial.
Erva
Doce: As propriedades da erva-doce incluem sua ação expectorante,
tônica, cicatrizante, calmante, diurética, sudorífica, antiinflamatória, antiespasmódica
e antidispéptica.
Linhaça dourada: Tem as seguintes vitaminas e minerais: vitaminas A, E, B1, B6,
B12, potássio, sódio, magnésio, fósforo, ferro, cobre, zinco, manganês e
selênio, também conta com ácidos graxos ômega 3 e ômega 6, fibras, e um composto chamado lignana. Este
alimento funcional é capaz de ajudar o sistema imunológico, reduzir o
envelhecimento celular e diminuir o risco de algumas doenças.
Chia: Seu
efeito mucilaginoso (o de absorver e reter água) devido à alta
concentração de fibras, torna a chia interessante para quem busca emagrecer,
posto que pode intensificar a sensação de saciedade. Em sua composição
conta-se com Ômega 3, Cálcio, Magnésio, Manganês e fósforo, Proteínas,
Fibras e Antioxidantes.
Gojiberry: possui uma grande
quantidade de nutrientes antioxidantes. Por isso, é considerada um
superalimento. Nela encontramos 18 aminoácidos, elevadas concentrações de
vitamina A (beta-caroteno), B1, B2, B6 e vitamina E. É a fruta com maior
quantidade de vitamina C (50x mais que a laranja), ricas em ferro,
polissacarídeos e fitoquímicos, sendo os destaques a luteína e zeaxantina.
Sugestões
de sucos:
Faça
a ingestão dos sucos frecos.
Caso
necessário adoce no copo com adoçante, prefira os que são livre de aspartame.
Suco Detox (Energizante e
Desintoxicante)
1
fatia de abacaxi
1
folha de couve
1 xícara
de salsa ou agrião
1/5
xícara de hortelã
1/5
unidade de pepino
2
fatias de gengibre
200
ml de água.
Suco Termogênico
1 fatia de melancia
2 fatias de gengibre
½ unidade de maça
1 colher de sopa de
linhaça dourada
200 ml de água
Suco
Anticelulite
1 fatia de abacaxi ou 1
fatia de melancia
1 folha de couve
1 xícara de agrião
½ unidade de pepino
1 colher de sopa rasa de
erva doce
400 ml de água
Suco
Seca Barriga
1 limão espremido
1 colher de sopa de
gojiberry
3 fatias de gengibre
1/5 xícara de hortelã
1 colher de sopa de chia
½ maça
300 ml de água
Suco
RED para revigorar a pele
½ maçã
½ unidade de pepino
½ unidade de cenoura
½ unidade tomate
1 colher de sopa de
linhaça
300 ml de água
Leia, informe-se,
brinque com os igredientes!!!!!
Fique sempre atentos as
valores nutricionais, promova a sua saúde!!!
Saudações Biomédicas a
todos!!!!
Dra. Tássia Queiroz
Biomédica Especialista
em Saúde Estética
